Rau củ mùa xuân

Cửa hàng vật tư nông nghiệp mà Y Định Cán đã đề cập trước đó nằm ngay trên đảo Nam Phố, nhìn từ bên ngoài cửa hàng thì chủ cửa hàng có vẻ khá có tiềm lực.

Chẳng bao lâu sau khi Trần Gia Chí bước vào, một người đàn ông trung niên mặc áo phông đã chào hỏi anh ấy: “Anh trai trẻ, cần mua gì vậy?”

“Tôi muốn xem hạt rau Thủy Dung.”

“Muốn loại Thủy Dung hay là loại Đằng Dung?”

Rau Thủy Dung, còn được gọi là rau ruột rỗng, người Tây Xuyên thích gọi nó là rau Đằng Đằng, là loại rau có thể trồng dưới nước hoặc trồng ở vùng khô. Rau Thủy Dung được phân loại thành Thủy Dung và Đằng Dung tùy thuộc vào việc có đậu quả hay không.

Thủy Dung được nhân giống bằng hạt, có khả năng chịu hạn tốt hơn Đằng Dung, thường được trồng ở vùng khô, nhưng cũng có thể trồng dưới nước. Đồng thời, tùy vào màu hoa mà nó còn có thể được phân loại thành Thủy Dung hoa trắng và Thủy Dung hoa tím.

Đằng Dung được nhân giống bằng thân cây, ít khi ra hoa hơn, khó đậu quả hơn, nhưng chất lượng tốt hơn và năng suất cao hơn, thường được trồng ở ruộng nước.

Trần Gia Chí suy nghĩ một chút, rồi hỏi thẳng: “Có loại Đại Cốc Thanh không?”

Chủ cửa hàng có vẻ ngạc nhiên: “Anh tìm đúng nơi rồi đấy, ở những nơi khác có thể không có, nhưng ở đây tôi lại có một ít, 5 đồng một cân, anh cần bao nhiêu?”

Đại Cốc Thanh là giống rau của vùng nông thôn ngoại ô Thành Phố Hoa, được người dân địa phương chọn lọc trong thời gian dài để thích nghi với khí hậu nóng ẩm ở vùng Lĩnh Nam.

Mặc dù năng suất không cao lắm, nhưng khả năng chống chịu của nó rất tốt, phù hợp với môi trường năm nay.

Trần Gia Chí đã suy nghĩ trong vài ngày, tháng Tư và tháng Năm năm nay có khá nhiều mưa, nếu thu hoạch rau hiện tại sớm hơn, việc trồng rau Thủy Dung sẽ là lựa chọn phù hợp nhất.

Nhìn vào hạt mà chủ cửa hàng mang ra, chất lượng không có vấn đề gì, sau khi suy nghĩ một chút, việc rắc hạt là cách tiết kiệm nhân công nhất, tốt hơn hết là chuẩn bị thêm một ít để phòng trường hợp cần thiết.

“Tôi sẽ lấy 15 cân hạt trước đã, ngoài ra tôi còn muốn mua thêm một chút vôi sống nữa. À, chủ cửa hàng, tôi nghe nói ở đây có thuốc trừ sâu nhập khẩu phải không?”

Chủ cửa hàng nói bằng giọng Quảng Đông, Trần Gia Chí đoán chắc anh ta là người địa phương, có lẽ có mối quan hệ ở nước ngoài nên mới có thể tìm được hàng nhập khẩu.

“Có, anh cần loại nào? Dùng để phòng trừ sâu gì vậy?”

Trần Gia Chí hỏi: “Có đại lượng mangan kẽm (Dithiocarbamate), abamectin, và imidacloprid không?”

Nghe xong những gì Trần Gia Chí nói, chủ cửa hàng có vẻ ngạc nhiên khi nhìn anh ta từ trên xuống dưới. Đại lượng mangan kẽm thì còn tạm chấp nhận được, vì đã có sẵn ở trong nước.

Nhưng abamectin chỉ mới được nhập khẩu thử nghiệm, còn imidacloprid thì chưa được du nhập, người nông dân này thật là có kiến thức đấy.

“Hàng nhập khẩu duy nhất ở đây là bột ướt Đại Sinh (Dithiocarbamate) của công ty Mỹ Dow, 500 gam một túi, 40 đồng một túi, anh cần không?”

“Đắt thế à?!”

“Cậu đi hỏi ở cửa hàng cung ứng xem, họ bán một túi ít nhất là 45 đồng, còn tôi dù rẻ hơn một chút nhưng có thể đảm bảo đó là hàng thật!”

“Cũng có loại sản xuất trong nước, của Viện Hóa Chất Thẩm Dương, một túi 20 đồng, nhưng về chất lượng và độ ổn định thì… cậu cũng hiểu mà.”

“Hoặc cậu cũng có thể chọn các loại thuốc diệt khuẩn như Bạch Thực Thanh, Đa Khuẩn Linh, Giáp Sương Linh… giá cả cũng phải chăng hơn.”

“Tôi sẽ xem hàng trước đã.”

Sau khi xem qua hàng nhập khẩu Đại Sâm Mạch Kim của chủ cửa hàng, Trần Gia Chí cảm thấy không có vấn đề gì, cuối cùng vẫn quyết định mua.

Các loại thuốc diệt khuẩn như Bạch Thực Thanh, Đa Khuẩn Linh cũng được, nhưng nhà đã có sẵn rồi, hơn nữa việc sử dụng lâu dài những loại thuốc này không chắc hiệu quả có tốt không.

Để bảo vệ mùa rau đậu này, chỉ còn cách chịu chi phí cao một chút.

15 cân hạt rau Yong, giá 75 đồng; một túi Đại Sâm Mạch Kim 45 đồng; anh còn mua thêm 100 cân vôi sống với giá 10 đồng.

Đồng thời, để thay thế cho methamidophos, anh cũng mua thêm một số loại thuốc diệt côn trùng như deltamethrin và cyhalothrin, thương hiệu lần lượt là ‘Mie Ba Ke’ của Anh và ‘Di Si Shui’ của Pháp, điều này tiêu tốn thêm 40 đồng nữa.

Chỉ trong chốc lát, anh đã tiêu hết 170 đồng; cộng thêm số tiền trả cho chị gái lớn 50 đồng và tiền mua thịt rau, số tiền trong tay anh gần như cạn kiệt.

Không có tiền thì không có khí thế nữa, làm sao có thể tiếp tục được!

Đáng tiếc là không có pyrethrin và abamectin; hiện nay người ta thường sử dụng những loại thuốc có độc tính mạnh như methamidophos, dichlorvos và omethoate.

Việc anh có thể chi tiền mua deltamethrin và cyhalothrin đã cho thấy anh là một trong những người nông dân có lương tâm nhất cả nước.

Sau khi thanh toán xong và nói rõ địa chỉ giao hàng vôi sống cho chủ cửa hàng, Trần Gia Chí cầm hạt giống và thuốc trừ sâu chuẩn bị ra về.

Lúc này, chủ cửa hàng đột nhiên hỏi: “Chàng trai trẻ tuổi, cậu thực sự muốn mua abamectin và pyrethrin à?”

Trần Gia Chí quay đầu lại, thấy vẻ mặt của chủ cửa hàng có vẻ như có nguồn cung, anh liền đáp: “Mua, nếu anh có thể tìm được thì tôi sẽ mua!”

“Vậy vài ngày nữa cậu quay lại, tôi chắc chắn sẽ có được!”

“Được!”

Trần Gia Chí không do dự, dù đã đồng ý nhưng không phải lập tức trả tiền ngay; việc có mua tiếp hay không vẫn còn tùy vào quyết định của anh, hơn nữa chất lượng sản phẩm trong vài năm tới sẽ rất được ưa chuộng, đặc biệt là đối với khách hàng cao cấp như xuất khẩu sang Hồng Kông.

Và anh biết cách trồng ra những loại rau an toàn và chất lượng hơn; vì đã quyết định tiếp tục trồng rau, thì chắc chắn anh sẽ cố gắng phát triển mạnh mẽ hơn nữa.

Hơn nữa, vì sự an toàn của Lý Tú và thai nhi, cũng không thể để thuốc trừ sâu độc hại như methamidophos trong nhà trong thời gian dài được.

“Đúng rồi, anh chàng trẻ tuổi, anh có mua phân bón không? Tôi sẽ tính giá rẻ hơn cho anh đấy.”

Trần Gia Chí đã lên đường, và tiếng nói của chủ nhà lại vang lên phía sau ông. Ông lắc đầu: “Tôi không mua hàng rẻ tiền đâu!”

Chủ nhà nhìn bóng lưng ông và khẽ nhếch mép cười, chà, cái nông dân này thật là kiêu ngạo!

Trần Gia Chí cũng lầm bẩm trong lòng: Mua cái gì chứ, phân bón thiếu chất dinh dưỡng ở nhà mình cũng mua từ đây mà, nhưng đó chủ yếu là lỗi của nhà sản xuất.

Khi ông đến chợ rau, chủ nhà đã gửi sẵn vôi sống trước rồi.

Lúc này, Lý Tú và chị gái thứ hai của ông đã xuống đồng làm việc.

Sau khi đặt vôi sống vào đúng chỗ, Trần Gia Chí bắt đầu tiếp tục ngủ. Gần trưa, nghe thấy tiếng nấu ăn, ông cũng thức dậy để nấu ăn.

Đầu tiên là nấu cơm trong nồi đậy kín.

Sau khi vo gạo xong, ông đổ gạo và nước vào nồi sắt, thêm mảnh gỗ cưa vào bếp để đốt lửa. Khi nước sôi, ông dùng thìa khuấy đều để tránh gạo bám vào đáy nồi.

Sau đó, ông múc nước cơm ra và bắt đầu nấu cơm trong nồi đậy kín. Trong quá trình đó, ông không quên dùng đũa tạo những lỗ nhỏ trên gạo, rồi tiếp tục nấu thêm một lúc nữa.

Khi ngửi thấy mùi thơm của cơm và có mùi cháy nhẹ ở mép nồi, ông mới mở nắp nồi bằng gỗ ra, múc cơm ra đĩa. Lớp vỏ cơm cũng rất ngon và đẹp.

“Khá lắm.”

Trần Gia Chí nếm thử một miếng, thật là thơm ngon.

Lúc này, các nông dân làm việc cũng lần lượt trở về. Trần Gia Chí mới bắt đầu rửa nồi chuẩn bị xào rau.

Lần này ông mua được thịt ba chỉ với tỷ lệ mỡ và nạc vừa phải, lượng mỡ chiên ra đủ để xào món ăn này.

Khi cho thêm tương đậu đỏ và các loại gia vị khác vào, thịt xào tỏa ra mùi thơm nồng nàn.

“Tú Tài, giỏi thật! Sau này cho tôi thử vài miếng được không?”

Nghe thấy mùi thơm, Khâu Vĩnh Phong tiến lại gần. Các bếp ăn của các nhà ở đây đều thông với nhau, có thể nhìn thấy hết tất cả từ một nơi.

Trần Gia Chí xào thịt, nói với Khâu Vĩnh Phong: “Muốn ăn thịt xào à? Nếu muốn ăn thì nhanh chóng thu hoạch rau đi bán đi!”

“Nếu vậy thì vợ tôi sẽ giết tôi mất!”

“Đồ nhát, đáng lẽ ra anh không được ăn thịt đâu.”

“Zi Zi, sao anh Tú Tài oai phong thế? Cả nhà đều phải nghe theo ý anh, vì một bữa thịt mà họ thu hoạch cả rau đi bán.”

Trước những lời này, Trần Gia Chí chẳng muốn để tâm đến. Chỉ sau mười mấy ngày nữa, các bạn sẽ phải hối tiếc thôi.

Gần đây, chợ Đông Xương có vẻ không mấy sôi động. Việc như gia đình Trần Gia Chí mua tới hai cân thịt ba chỉ là điều được coi là xa xỉ.

Tất nhiên, điều này khiến một số người phản ứng một cách tiêu cực. Vì muốn thưởng thức một bữa ăn ngon, họ đã bán cả những loại rau chưa kịp lớn. Chẳng phải đó là hành động phá sản sao?!

Sau khi thịt được xào xong, Trần Gia Chí tiếp tục xào thêm một món rau xanh. Lúc này, Lý Tú Hòa cùng với chị gái thứ hai và chồng chị cũng trở về.

Vừa bước vào nhà, hương thơm ngon phảng phất khiến cả ba người liền cảm thấy thèm ăn.

“Anh em ơi, tay nghề của anh thật sự không tồi chút nào. Nhanh lên, ăn đi!”

Dễ Định Cán đã ngồi xuống bàn, còn Trần Gia Phương thì quở trách: “Làm việc không tốt gì cả, nhưng ăn uống lại luôn đứng đầu!”

Dù có mắng, trong lòng Trần Gia Phương vẫn cảm thấy hài lòng. Việc giúp đỡ em trai như vậy, cuối cùng cũng không phải là nuôi một con sói không biết ơn.

Bữa ăn này không thể nói là ngon lắm, nhưng cũng giúp mọi người thỏa mãn cơn thèm ăn, và tất cả đều ăn rất no lòng.