[Từ đã có trong Cơ sở dữ liệu → bắt buộc phải sử dụng đúng trong đoạn văn]
Anh tài => Tài năng
Sân sau => Hậu viện
Sau này không → Không nữa
Đơn giản => Dễ dàng
===VĂN BẢN===
Vào thời điểm cuối hè, ánh nắng chiếu rọi chói lọi, cả kinh thành như một lò gạch đang bị đốt cháy, người ta nóng đến mức không thể thở được.
: Chu Bình Anh chào mọi người bên ngoài cửa hàng bằng cách cúi chào, một lần nữa mời họ đến thưởng thức vào buổi trưa, sau đó quay người bước vào nhà hàng Châu ký khải. Lưu Đại và Lưu Đại Chuí cầm theo lòng heo, theo sát : Chu Bình vào trong cửa hàng.
Vào thời điểm cuối hè, mùi của lòng heo rất nồng nặc.
Lưu Đại và Lưu Đại Chuí cầm theo lòng heo bước vào cửa hàng, mùi của lòng heo vẫn còn vương vấn trong hơi thở của mọi người bên ngoài.
“Thật sự có thể xử lý được sạch sẽ không?”
Ngửi thấy mùi hôi thối lan tỏa trong không khí, mọi người không chỉ hoài nghi mà còn băn khoăn.
“Hehe, dù là lừa hay ngựa, đến buổi trưa chúng ta sẽ biết thôi. Dù sao cũng miễn phí mà, chúng ta cũng không thiệt gì.” Có người cười nói.
“Ừm, hợp lý. Dù sao cũng miễn phí, nếu ngon thì chúng ta có một nơi để ăn uống tiết kiệm chi phí, còn nếu không ngon thì sau này chúng ta sẽ không đến nhà hàng này nữa. Dù sao đi nữa, chúng ta cũng không thiệt gì.”
Mọi người đều gật đầu đồng ý.
Nhà hàng Châu ký khải có cấu trúc là cửa hàng phía trước và sân sau, sân sau có thể ở được, trong sân còn có một cái giếng nước.
“Mục Tiểu tử, mang thêm một giỏ gạch cho tôi nữa, Đại Thương, cậu đã trộn đất xong chưa? Đừng quên trộn thêm một ít rơm vào đó. Chúng ta hãy dựng một bếp tạm thời bên cạnh phòng bếp trước, còn việc tiếp theo thì để họ lo.”
Khi : Chu Bình An bước vào sân sau, anh ta nghe thấy giọng nói mạnh mẽ của Ông Lưu, sau đó nhìn thấy Ông Lưu đã thay đồ, đang cuốn tay áo lên và đang xây bếp trong sân, bếp dường như đã bắt đầu hình thành.
Lưu Mục đang cho gạch vào giỏ, Lưu Đại Thương và Lưu Đại đang trộn đất bằng rìu, còn Lưu Đại Cương đang rửa nồi niêu chén bát bên cạnh giếng nước.
Không lạ gì lúc nãy không thấy Lưu Mục cùng mọi người, hóa ra tất cả họ đều đang bị Ông Lưu sử dụng ở hậu viện.
“Lưu Lão, sao ông không nghỉ ngơi thêm một chút trong biệt thự, để phần này cho chúng tôi lo là được.” : Chu Bình bước đến gần Ông Lưu và nói một cách quan tâm.
“Công Tử đã đến rồi.”
Khi thấy : Chu Bình trở về, Ông Lưu định đứng dậy để chào hỏi.
“Công Tử đã trở lại rồi.”
Lưu Mục và Lưu Đại Thương cũng lần lượt tiến lên.
“Đừng vậy, ông chỉ cần ngồi yên là được.” : Chu Bình vội vàng đỡ Ông Lưu ngồi xuống, sau đó Hậu lại vẫy tay với Lưu Mục và mọi người, bảo họ tiếp tục công việc của mình.
Sau khi giúp Ông Lưu ngồi xuống, : Chu Bình nói với nụ cười gượng gạo: “Trên đường đi vất vả như vậy, sao ông không ở trong biệt thự nghỉ thêm vài ngày? Chúng tôi sẽ canh giữ ở đây, đợi đến khi cửa hàng mở cửa thì ông mới ra ngoài cũng chưa muộn.”
“Ha ha, Công Tử yên tâm đi. Sức khỏe của tôi vẫn rất tốt đấy. Hồi trẻ tôi còn từng theo đoàn đi săn gấu ở núi, đi suốt ba ngày ba đêm mà không sao cả, quãng đường này thì không thành vấn đề gì. Nếu cứ nằm nghỉ mãi, sức khỏe của tôi sẽ suy yếu đấy… Ha ha.” Ông Lưu nói xong cố tỏ ra mình vẫn mạnh khoẻ, nhưng lại bị ho do vỗ ngực quá mạnh, làm cho mặt anh ta đỏ bừng.
Lưu Mục và mọi người thấy vậy, không biết nên cười hay nên buồn.
“Ồ? Mùi gì vậy?”
Lưu Đại Thương ngửi thấy một mùi khá nồng nặc, không khỏi nhíu mũi và hỏi ngạc nhiên.
“Đúng vậy, có vẻ giống mùi của lòng heo.” Lưu Đại Cương cũng hít một hơi.
“Ha ha, đúng là mùi của lòng heo rồi.”
” Lưu Đại ho một tiếng, giơ lên chiếc lòng heo trong tay mình, Lưu Đại Chuí cũng theo đó lắc lắc chiếc lòng heo trong tay.
“Mua nhiều lòng heo như vậy làm gì, thứ này không thể chế biến được thành sạch sẽ đâu.” Lưu Đại Thương lắc đầu.
“Công Tử không biết sao, các anh còn không biết à, làm sao lại mua về nhiều lòng heo như vậy?” Liu Mu tiến lên trách móc Lưu Đại Chuí và Lưu Đại.
“Đúng vậy, các anh cũng đã từng ăn thử lòng heo rồi mà.” Lưu Đại Thương cũng đồng tình.
“Hừ hừ, cái này là tôi muốn mua.” : Chu Bình vuốt ve mũi mình, giúp Lưu Đại và Lưu Đại Chuí giải quyết tình huống khó xử đó.
“À? Cái đó... Công Tử có thể không biết, nhưng Có thể biết đấy, dù lòng heo rẻ tiền, nhưng không thể chế biến được thành sạch sẽ, và khi chế biến xong cũng không ngon chút nào.” Lưu Đại Thương giải thích.
“Lời của Đại Thương đúng lắm, trước kia khi có nạn đói, tôi cũng đã thử chế biến một lần, giống như việc xử lý nội tạng cừu vậy, phải qua nhiều bước xử lý, nhưng cuối cùng sản phẩm vẫn có mùi hôi thối rất nặng. Nếu không phải vì quá đói thì mọi người trong làng cũng sẽ không thể ăn được.” Ông Lưu nói xong cũng lắc đầu.
“Ha ha, Lưu Lão các anh yên tâm đi, nếu không thể chế biến được thành sạch sẽ, tôi cũng sẽ không mua lòng heo này đâu.”
: Chu Bình cười nói.
“lòng heo có thể chế biến được thành sạch sẽ sao?”
” Lưu Đại Thương Họ nghe xong đều rất ngạc nhiên.
“Có thể.” Zhu sử dụng cho sự bình an gật đầu mạnh mẽ, “Nhà chúng tôi có một bí phương truyền từ tổ tiên, có thể xử lý được sạch sẽ lòng heo.”
Để tăng sức thuyết phục, : Chu Bình An lại phải sử dụng chiêu trò về bí phương truyền thống này một lần nữa.
Dưới cái cớ của bí phương truyền thống, : Chu Bình An chỉ huy Lưu Đại bắt đầu xử lý lòng heo.
Thực ra : Chu Bình An ban đầu đã chuẩn bị hành động, nhưng Ông Lưu, Liu Mu, và Lưu Đại không đồng ý với bất cứ điều gì. Không còn cách nào khác, : Chu Bình chỉ còn cách làm như vậy buộc phải ra lệnh cho Lưu Đại tiến hành xử lý lòng heo.
Ông Lưu cũng tò mò làm thế nào để xử lý lòng heo, vì vậy anh ta để Lưu Đại Chuí và Liu Mu tiếp tục công việc, còn bản thân mình cũng đến giúp đỡ xử lý lòng heo.
“Các bộ phận của lòng heo khác nhau, cách xử lý cũng khác nhau. Trái tim heo tương đối Đơn giản, người bình thường cũng có thể làm được, chỉ cần cắt open trái tim heo, rửa sạch sạch sẽ máu heo, loại bỏ gân trắng là được.”
“Mùi vị của phổi heo cũng không quá nặng, người bình thường thường rửa vài lần sau đó luộc ngay, nhưng hương vị không tốt lắm, bởi vì phổi heo là một trong những cơ quan đào thải độc tố của heo, chứa nhiều bụi bẩn bên trong, nhất định phải xử lý kỹ mới được. Khi xử lý phổi heo, cần chú ý vài bước cụ thể, hương vị sẽ tốt hơn nhiều. Đầu tiên cắt bỏ mỡ heo dính trên phổi, sau đó cho nhiều nước sạch vào trong phổi, làm cho nó phồng lên, sau đó dùng tay vỗ và ép phổi để loại bỏ máu bên trong, lặp lại vài lần như vậy là được.”
Rồi thì sau đó có thể cho vào nồi luộc được rồi. Khi cho vào nồi, cần cho thêm nhiều nước hơn một chút. Sau đó, đặt thêm một cái tô bên cạnh nồi; cho phổi lợn vào nồi, và đặt đầu của ống thanh quản xuống trong nồi, phần còn lại của ống thanh quản thì để vào tô. Khi nước sôi trào, sẽ có rất nhiều bọt nổi lên từ ống thanh quản. Khi hết bọt, thì cho ống thanh quản trở lại vào nồi. Khi phổi lợn đã hoàn toàn thay đổi màu sắc, thì có thể vớt ra được.
: Chu Bình vừa hướng dẫn Lưu Đại và những người khác cách làm sạch phổi lợn, vừa giải thích chi tiết cho Lưu Lão và Lưu Đại Thương về những điểm cần lưu ý khi luộc phổi lợn.
Sau khi vớt phổi lợn ra, cắt phổi lợn thành từng miếng, cho vào nồi nước lạnh, thêm gừng, tiêu Sichuan (hồ tiêu) và rượu ăn. Khi nước sôi, sẽ xuất hiện rất nhiều bọt; sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục luộc thêm một lúc nữa rồi tắt bếp. Vớt phổi lợn ra, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch cho đến khi hết bọt trên phổi lợn. Lúc này, phổi lợn đã được xử lý xong.
