Nhà hàng đặc trưng của Provence

Huhu là loại cừu có những đặc điểm tính cách rất rõ rệt, Zoe thường nói rằng nó dường như còn thông minh hơn cả chó.

Nó không thích ở mãi trong chuồng cừu, mà thích vào nhà để tương tác với mọi người.

Sau đó, nó bắt đầu ra khỏi sân và đi dạo quanh làng Lulamalan.

Ronan đã gặp nó hai lần gần nhà Zoe, mỗi lần gặp Ronan, nó đều kêu “meo meo meo” như để chào hỏi, nhưng hôm nay có vẻ như nó muốn “giết người” thật sự.

Nó cúi đầu bước vào phòng làm việc của Zoe một cách “như không có chuyện gì”, nhìn này nhìn kia, rồi nhanh chóng len lỏi vào giữa Ronan và Zoe, dùng đuôi đẩy Ronan ra xa, sau đó lại kêu “meo meo meo” với Zoe.

“Có vẻ như nó vẫn không thích có người đứng quá gần bạn phải không?” Ronan cúi đầu cười hỏi.

Zoe vuốt đầu Huhu một cái, và nó lập tức ngừng kêu:

“Đúng vậy, không ai được cả.”

Ronan không tin điều đó, lại tiếp tục tiến lại gần Zoe.

Huhu quay người và đẩy vào đùi Ronan.

“Sức mạnh của nó khá lớn đấy.” Ronan quyết định áp dụng chiến lược vòng vo, tiến lại gần Zoe từ hướng khác.

“Đừng trêu chọc nó nữa.” Zoe chuẩn bị một số công cụ bảo vệ rồi dẫn Ronan ra ngoài.

Vừa chạm vào nhau, mông của Ronan đã bị đập mạnh một cái.

Anh ấy dừng lại, cúi đầu dạy dỗ Huhu:

“Cậu có biết không, chính tôi là người ôm cậu lên xe đó.”

“Meo meo meo…”

“Nếu không phải tôi phát hiện ra cậu đang ăn cỏ trên sườn núi, có lẽ bây giờ cậu đã trở thành một con cừu nướng rồi.”

“Meo meo meo meo…”

“Duyên phận của các cậu bắt đầu từ tôi, nếu không phải vì tôi, làm sao nó biết đến cậu chứ?”

“Meo meo meo meo meo…”

“Được rồi.” Zoe kéo mạnh Ronan.

Tại sao cậu lại cãi nhau với con cừu vậy?

“Con cừu này thật là quá đáng!” Ronan nói một cách nghiêm túc.

“Nó chỉ vào nhà một hoặc hai lần mỗi ngày thôi.” Zoe nói một cách buồn cười.

Ronan ngẩng đầu, “nổi giận” hỏi Zoe:

“Sao vậy, tôi phải tránh nó để vào nhà sao?”

Nói xong, cả hai bắt đầu cãi nhau gay gắt.

Lia đến can thiệp mới tách họ ra được.

Ronan ra ngoài để bình tĩnh lại, Zoe chỉ vào đầu Huhu và nói:

“Đó là con của tôi, cậu không được bắt nạt nó đâu, hiểu chứ?”

Huhu kêu “meo meo meo” vài tiếng, không rõ là đồng ý hay vẫn tiếp tục mắng.

Zoe thở dài đầy buồn bã.

Tương lai của cô ấy với con cừu này thật sự khiến cô ấy đau đầu.

Việc trang trí sân sau sẽ mất hơn nửa tháng, bao gồm việc xây dựng mặt đất và đặt hàng đồ nội thất bằng đá.

Trong suốt nửa tháng đó, Ronan cũng không hề rảnh rỗi.

Anh ấy đã làm một chiếc bàn dài có thể sử dụng ngoài trời trong chuồng lừa, và còn làm một số đồ trang trí bằng gỗ nhỏ.

Khi làm việc, anh ấy cũng suy nghĩ về một vấn đề:

“Có nên bắt đầu làm đồ nội thất cho nhà hàng ngay bây giờ không?”

Việc trang trí nhà hàng rất lớn, chắc chắn sẽ cần mua một số đồ nội thất sẵn có, nhưng cũng có thể tự làm một phần.

Bây giờ là cuối tháng 6, còn một tháng nữa là đến ngày bàn giao nhà.

Nếu bắt đầu làm đồ nội thất sau khi trang trí, chắc chắn sẽ không kịp thời gian.

Việc sử dụng tháng này trước khi bàn giao nhà để làm đồ nội thất là hợp lý nhất.

Nhưng nếu vậy, Ronan sẽ cần phải xác định thiết kế trang trí nhà hàng trước, vì đồ nội thất và phong cách trang trí là đi kèm với nhau.

Nhưng anh ấy hoàn toàn không có ý tưởng gì cả.

Mở một nhà hàng Trung Quốc không có nghĩa là phải trang trí theo kiểu Trung Quốc thuần túy, việc xuất hiện một nhà hàng “phong cách Đông” trong làng nhỏ thời Trung cổ như Lulamalan có vẻ hơi lạ lẫm, đặc biệt là phần sân ngoài trời.

Kết hợp với cảnh quan của Luberon, lâu đài Lulamalan và kiến trúc kiểu Rome màu vàng đất, phong cách trang trí mang đậm chất Pháp miền Nam sẽ phù hợp nhất và đẹp nhất, nếu thêm vào đó các “lầu gác” thì càng tuyệt vời.

Nhưng Ronan lại muốn nhà hàng có một phong cách đặc trưng riêng, để tạo sự khác biệt so với các nhà hàng Pháp khác. Vậy làm thế nào để cân bằng hai điều này?

Khi không chắc chắn, Ronan đã gọi cho ông Jacques, người có nhiều kinh nghiệm.

Trong khi thông báo rằng mình sẽ mở nhà hàng, anh ấy cũng hỏi ông về những lời khuyên về trang trí.

Jacques không ngạc nhiên chút nào khi biết Ronan muốn mở nhà hàng.

Nếu là ông, ông cũng sẽ chọn những thứ mình giỏi để phát huy tối đa.

Nhưng về việc trang trí:

“Tôi khuyên nên chọn phong cách trang trí cẩn thận và an toàn, trước khi nhà hàng có được danh tiếng, phần lớn vẫn phải dựa vào lượng khách tự nhiên, và những khách này đến vì danh tiếng của “Provence”, nếu trang trí quá “táo bạo” có thể sẽ làm họ e ngại.”

Ronan nhớ lại phong cách trang trí nhà hàng của ông Jacques, thấy rằng nó thực sự rất “cẩn thận”, trang trí lộng lẫy và sang trọng, nhưng nó vẫn phù hợp ở Bonifacio, Marseille hay Paris.

Tất nhiên, có thể đó cũng vì ông chuyên làm món ăn Pháp, và bản thân Jacques cũng là người cẩn thận, ông luôn mặc quần đen và áo sơ mi trắng, không cố gắng nổi bật, chỉ cần không có lỗi lầm.

Sau khi hỏi ý kiến của Jacques, Ronan lại liên lạc với bà Ines, một người tiên phong trong giới thời trang.

Bà rất vui mừng và hào hứng khi nhận được cuộc gọi từ Ronan.

Kể từ khi đã thử món “súp nấm”, bà không thể quên được, nhưng lại ngại đến nhà ông ấy để “gây phiền”.

Khi biết Ronan thực sự mở nhà hàng, bà liên tục nói “tuyệt vời”.

Cuối cùng bà có thể đến ăn một cách công khai rồi!

“Tôi đồng ý với một số ý kiến của bạn, khu vực ăn ngoài trời cần phải xem xét đến môi trường và bầu không khí xung quanh, nhưng bên trong có thể thiết kế một số yếu tố “đặc trưng”, việc pha trộn các phong cách cũng là một kiểu thời trang.”

“Ý anh là, không gian trong nhà và ngoài trời có thể theo hai phong cách khác nhau ư?”

“Tất nhiên là có thể, việc trải nghiệm ăn uống khác nhau giữa trong nhà và ngoài trời cũng rất tuyệt vời phải không?”

Lời nói của Inès đã mang đến cho Ronan một góc nhìn mới, anh ấy cảm ơn và nói:

“Cảm ơn Inès, tôi gần như hiểu rồi.”

Inès tiếp tục nói với anh:

“Điều mà Jacques gọi là ‘an toàn’ ở đây là an toàn về phong cách, nhưng điều đó không có nghĩa là không thể có những chi tiết trang trí táo bạo. Nếu anh không muốn mắc sai lầm và muốn có đặc trưng riêng, hãy tập trung vào những chi tiết nhỏ nhé.”

Sau cuộc trò chuyện qua điện thoại với Jacques và Inès, Ronan đã có được những suy nghĩ ban đầu.

Khu vườn được chính phủ tặng, anh sẽ áp dụng chiến lược trang trí phù hợp với phong cách của Provence để tạo sự thống nhất với kiến trúc và cảnh quan xung quanh.

Nhưng phần không gian trong nhà rộng 140 mét vuông, anh có thể thực hiện một số điểm khác biệt nhỏ.

Ronan dự định sử dụng tầng một làm nhà hàng, còn tầng hai và ba làm nơi ở.

Du khách thích ngồi ngoài trời để thưởng thức cảnh đẹp khi ăn uống, ngay cả khi nhiệt độ chỉ khoảng 10 độ họ vẫn muốn ngồi bên ngoài, vì vậy chỉ có vài tháng mùa đông họ mới ăn uống trong nhà.

Mùa đông ở Provence rất ngắn, không cần phải dành quá nhiều không gian.

“Làm thế nào để thể hiện ‘đặc trưng’ trong ‘an toàn’?” Ronan vuốt vuốt cằm, “Có lẽ tôi nên xác định lại trước, ‘an toàn’ ở đây là gì?”

Đã ở Provence được nửa năm, Ronan đã đến thăm rất nhiều nhà hàng lớn nhỏ, nhưng theo anh, tất cả những nhà hàng đó đều thuộc loại ‘cũ kỹ’, kể cả nhà hàng hai sao Michelin của Jacques cũng không ngoại lệ.

Đó là điều không thể tránh khỏi, bởi vì năm 1986, ‘cũ kỹ’ chính là xu hướng chính.

Đây là nhà hàng, không phải là nơi ở riêng tư, Ronan không thể thiết kế quá táo bạo, anh cần phải xem xét đặc điểm của thời đại.

Nhưng liệu năm 1986 đã không còn điều gì mới mẻ nữa sao?

Nghĩ đến đây, anh lại cầm lên điện thoại.

Anh nghĩ đến một người có thể giúp mình.

“Anh có thể đến nhà hàng của tôi được không? Tôi thực sự rất vui.” Niềm vui của Arthur không hề giả tạo, anh ấy chạy đến cách nhà hàng của mình khoảng 30 mét để đón Ronan.

Ronan cười nói với Arthur:

“Hôm nay tôi sẽ làm phiền anh đấy.”

Ronan muốn xem những nhà hàng mới mở gần đây ở Provence được trang trí như thế nào để lấy cảm hứng, nhưng anh không có nguồn thông tin về điều này, vì vậy anh nghĩ đến Arthur.

Nhóm bạn của Arthur luôn bàn luận về những chủ đề tương tự mỗi lần gặp nhau, họ rất quan tâm đến những thay đổi mới trong ngành.

Ngoài ra, Ronan tìm đến Arthur còn có một mục đích khác.

Anh nhận thấy người này rất quan tâm đến ‘ẩm thực Trung Quốc’, không chỉ một lần mà đã hỏi về công thức làm món thịt bọc gạo.

Tại buổi tụ họp của hiệp hội những người yêu thích rượu vang đỏ, Jerome đã nhắc nhở Ronan rằng không nên sợ bị người khác ‘bắt chước’ và ‘mô phỏng’, một mình thì không thể quảng bá ẩm thực Trung Quốc được, vì vậy anh đã cố tình chia sẻ thông tin về việc mình muốn mở nhà hàng Trung Quốc với Arthur.

Không ngoài dự đoán, Arthur nhiệt tình mời Ronan đến nhà hàng của mình để trò chuyện, và đồng ý dẫn anh đến những nhà hàng ‘đặc biệt’ mới mở gần đây.

“Hãy vào đi, chúng ta vừa uống rượu vừa nói chuyện.” Arthur nhiệt tình đón Ronan vào nhà hàng của mình.

Đây là lần đầu tiên Ronan đến nhà hàng của Arthur, cảm giác đầu tiên khi bước vào là nơi này có phong cách trang trí tương tự hầu hết các nhà hàng ở Provence: nội thất bằng gỗ màu đậm, tường màu trắng, theo phong cách nhà hàng Pháp chuẩn.

Hai người ngồi ở vị trí gần cửa sổ, Arthur ‘tận tình’ rót cho Ronan một ly rượu vang đỏ:

“Khi nào thì mở cửa hàng?”

Ronan ngạc nhiên nhướng mày.

Anh chưa bao giờ uống rượu vang đỏ trước mặt Arthur, liệu anh chàng này có nghe được thông tin gì không?

“Vẫn còn sớm đấy, phải đến tháng 8 mới bắt đầu trang trí.”

Arthur hơi ngạc nhiên:

“Đó không phải là thời điểm tốt chút nào, lúc mở cửa hàng thì du khách đã đi hết rồi.”

Vào tháng 8, đoàn du khách lớn sẽ ‘trở về thành phố’.

Ronan không quan tâm lắm và nhún vai:

“Họ vẫn sẽ quay lại mà.”

Arthur bất ngờ cười lên:

“Thực ra không sao đâu, anh có thể nhờ ‘bạn bè’ giúp đỡ, chắc chắn vẫn sẽ có khách.”

Ronan ngước nhìn anh.

Arthur ngồi đối diện Ronan:

“Tôi nghe nói, ngay cả ông chủ sản xuất mứt nổi tiếng Gabriel cũng đã đến nhà anh ăn món Trung Quốc rồi.”

Ronan cười lắc đầu:

“Thông tin của anh thật là nhanh nhạy.”

Arthur dang rộng hai tay:

“Nếu không có thông tin thì cũng không có quyền giúp đỡ anh được phải không? Nói đi, anh muốn nhà hàng theo phong cách nào?”

Ronan không hề tò mò về nguồn thông tin của Arthur, quan trọng là anh biết rằng có ‘ai đó’ đứng sau lưng mình:

“Tôi muốn xem những nhà hàng mới mở với phong cách trang trí đặc biệt.”

Arthur nâng ly rượu đỏ của mình lên:

“Anh thật may mắn, Apte vừa mới mở một nhà hàng rất đặc biệt.”

Nhà hàng đầu tiên mà Arthur dẫn Ronan đến nằm ngay gần đó, hai người có thể đi bộ đến.

“Tôi thực sự không ngờ, anh lại dành nhiều công sức cho việc trang trí như vậy.” Arthur bắt đầu cuộc trò chuyện một cách tự nhiên.

“Chỉ là tôi muốn tìm hiểu thôi.” Ronan nói một cách bình tĩnh.

“Tôi tưởng lúc này anh sẽ tập trung vào việc phát triển những món ăn mới, như món thịt bọc gạo đó.” Arthur vẫn không thể quên hương vị của món đó.

“Tôi cũng đang làm điều đó, chỉ là do cha tôi đảm nhận.” Ronan nói một cách bình tĩnh.

“Cha anh ư?” Arthur ngạc nhiên hỏi, “Vị đầu bếp chính không phải là anh sao?”

Có vẻ như thông tin của bạn vẫn chưa đầy đủ lắm, cha tôi là một đầu bếp Trung Quốc xuất sắc, và cũng chính ông ấy đã dạy tôi cách làm món gà tẩm bột chiên.

Átур tỏ ra vui mừng.

Hóa ra phía sau Lô Nam còn có một “thầy giáo” nữa.

Vậy liệu có thể học được công thức làm món gà tẩm bột chiên từ cha anh ấy không?

“Cha anh ở Paris à?” anh ấy tiếp tục hỏi.

Lô Nam lắc đầu:

“Không, ông ấy đã đến Provence rồi.”

Átур giúp Lô Nam mở cánh cửa lớn phía trước, đồng thời nói với giọng đùa cợt:

“Thật mong có cơ hội được gặp cha anh ấy một lần, và thử những món ăn do ông ấy tự tay làm.”

Phải tìm cách đến nhà Lô Nam một lần, để tiếp xúc với cha anh ấy!

Lô Nam quay lại và mỉm cười nhẹ nhàng với anh ấy, làm tạm biệt bằng cử chỉ mời:

“Chắc chắn sẽ có cơ hội đó, khi nhà hàng của tôi mở cửa, tất cả các món ăn đều do ông ấy làm.”

Átур: “…”

Sau khi bước vào nhà hàng này, Lô Nam cảm thấy rất ngạc nhiên.

Quả nhiên, phong cách của nó khác biệt so với các nhà hàng khác ở Provence.

Tường được xây dựng bằng xi măng với kiểu dáng đơn giản nhưng không hề tầm thường, trang trí nội thất cũng chủ yếu theo phong cách tự nhiên và tươi mới.

Năm 1986 rồi, đã có người sử dụng phong cách này sao?

Chủ nhân của nhà hàng này là bạn của Átур, ông ấy đã tiếp đón họ một cách nhiệt tình và giới thiệu cho họ về triết lý trang trí của mình:

“Ở Monaco, phong cách nhà hàng ‘hang động’ đang rất thịnh hành, tôi đã kết hợp những yếu tố cơ bản của ẩm thực Pháp để bổ sung cho nó, và tìm một nhà thiết kế nổi tiếng ở Paris để hiện thực hóa ý tưởng đó.”

“Bổ sung những yếu tố gì, và khắc phục những điểm yếu nào?” Átур nhìn quanh.

“Khách du lịch ở Provence yêu thích ‘ánh nắng’ và ‘không khí trong lành’ ở đây, ánh sáng và màu sắc không được làm họ cảm thấy bị gò bó.” Ông ấy chỉ vào xung quanh, “Anh có cảm thấy có cảm giác bị gò bó như trong hang động không?”

Lô Nam vuốt vào bàn và nói:

“Còn có sự đơn giản và tinh tế nữa.”

Lô Nam nhớ lại hai nhà hàng nổi tiếng ở Aix mà anh ấy đã đến khi đưa Zoe.

Nơi đó không có những bộ bàn ghế phức tạp, cũng không có trang trí cầu kỳ, mọi thứ đều rất tự nhiên.

Aix là một phần quan trọng của văn hóa Châu Âu.

Phong cách nhà hàng ở đó có thể đại diện cho những yếu tố thời trang nhất hiện nay.

“Đúng vậy!” chủ nhân nhà hàng cười nói với Átур, “Người bạn mà anh mang đến thật sự rất hiểu biết.”

Lô Nam cũng cười vui vẻ.

Chuyến đi này không uổng phí, anh ấy đã học được nhiều điều.

Nhà hàng thứ hai mà Átур dẫn Lô Nam đến là ở đảo Sorgues.

“Thật không ngờ lại là nơi này” Lô Nam nhìn vào biển hiệu, “Tôi đã đi qua đây trước đây.”

Ngày họ cùng Zoe đi chợ đồ cũ, họ đã đi qua đây, nhưng biển hiệu của nó rất bình thường, không gây chú ý gì cho họ.

“Đừng nhìn biển hiệu bình thường như vậy, bên trong sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy.” Átур cười nói.

Lời của Átур không hề nói dối.

Khi bước vào nhà hàng này, Lô Nam cảm thấy như mình đã đến một thế giới mới.

Diện tích nhà hàng không lớn lắm, nhưng chủ nhân đã rất sáng tạo khi đặt một cây ở giữa, mái nhà và tường cũng đều trang trí bằng thực vật xanh.

“Ngân sách trang trí của tôi rất hạn chế, không thể so sánh với các nhà hàng khác về sự sang trọng, vì vậy tôi chọn những mẫu nội thất và phụ kiện giá rẻ, nhưng vợ tôi yêu thích rừng, cô ấy mong muốn nhà hàng của tôi có yếu tố ‘rừng.’ Chủ nhân tự giễu mình, “Tôi chỉ mua một cây đặt vào đó, nó chỉ tốn hơn 200 franc thôi, những cây xanh kia cũng không đắt lắm, ban đầu tôi chỉ muốn làm vừa phải cho cô ấy, nhưng kết quả lại tốt hơn tôi tưởng.”

Lô Nam tỏ vẻ suy tư.

Ngân sách trang trí của ông ấy cũng không nhiều, ngay cả khi cộng thêm 10.000 franc từ chính quyền Lourmarin, cũng chỉ đủ để trang trí một cách cơ bản mà thôi, vì vậy ông ấy cũng không có điều kiện để cạnh tranh về sự sang trọng với các nhà hàng khác.

Nhìn như vậy, chỉ cần một số chi tiết trang trí giá vừa phải nhưng quan trọng, cũng có thể thay đổi hoàn toàn hiệu ứng thị giác của nhà hàng.

“Thế nào?” Sau khi rời nhà hàng, Átур hỏi Lô Nam.

“Hôm nay tôi học được rất nhiều điều.” Lô Nam vui vẻ nói, “Cảm ơn anh đã giúp đỡ tôi.”

Átур gật đầu hài lòng:

“Đi thôi, chúng ta sẽ đến nhà hàng tiếp theo.”

“Ồ, không cần đâu.” Lô Nam nhìn vào đồng hồ, “Tôi nên về nhà rồi.”

Átур nghĩ ngay đến điều đó và gợi ý:

“Hôm nay chúng ta đã trò chuyện rất vui vẻ, sao không đến nhà anh tiếp tục trò chuyện nhỉ?”

Lô Nam xin lỗi:

“Hôm nay không được, hôm nay có bạn bè đến nhà tôi tụ tập.”

Mặc dù ông ấy vẫn chưa quyết định hoàn toàn về phong cách trang trí nhà hàng, nhưng ông ấy đã nghĩ trước về thiết kế sân vườn.

Khu vực ăn uống và bếp ngoài trời đã được set up xong.

Phùng Chân mời Lưu Ý cùng mọi người đến nhà ăn cơm.

Lô Nam muốn về nhà ngay để xem bạn bè phản hồi thế nào về thiết kế bếp ngoài trời và khu vực ăn uống mà anh ấy đã làm.