Những việc chuyên nghiệp phải giao cho người chuyên nghiệp

Voltaire là nhà tư tưởng Khai sáng, nhà văn và triết gia người Pháp thế kỷ 18.

Racine là nhà soạn kịch vĩ đại của Pháp thế kỷ 17.

Molière là nhà viết kịch hài, diễn viên và nhà hoạt động sân khấu người Pháp thế kỷ 17.

Khi đưa ba “bậc thầy” vĩ đại của giới văn hóa Pháp này ra để thảo luận cùng với những người Mỹ, Ronan đoán rằng vị khách này chắc chắn không hài lòng với “việc nhập khẩu văn hóa” của Mỹ sang Châu Âu vào những năm 80.

Ảnh hưởng văn hóa này bắt đầu từ lĩnh vực ẩm thực mà người Pháp quan tâm nhất.

McDonald's lần đầu tiên xuất hiện tại Hà Lan vào năm 1971, và bắt đầu mở rộng nhanh chóng vào những năm 1980; vào năm 1983, họ mở cửa hàng trưng bày tại đại lộ Champs-Élysées ở Paris, được coi là “địa điểm biểu tượng của lối sống Mỹ”.

KFC đã vào Anh từ năm 1965, nhưng chỉ bắt đầu mở rộng sang Đức và Pháp vào những năm 80, với “hộp gà rán gia đình” đã tác động mạnh đến truyền thống tiệc tùng gia đình ở Châu Âu.

Loại thức ăn nhanh kiểu Mỹ này bị người dân Provence, những người có thói quen ngồi ăn tối trong 3-4 giờ, coi là “sự thoái bộ về mặt văn hóa”.

Không chỉ ở Pháp, mà các quốc gia khác ở Châu Âu cũng luôn có sự phản đối đối với thức ăn nhanh.

Cách đây vài ngày, Baudet đã uống rượu và trò chuyện với Ronan, anh ấy nói rằng Ý vừa kết thúc một “phong trào ăn chậm” để đối phó với văn hóa thức ăn nhanh, nhấn mạnh đến truyền thống ẩm thực bản địa.

Tất nhiên, “việc nhập khẩu văn hóa” không chỉ xảy ra trong lĩnh vực ẩm thực mà còn bao gồm cả thể thao, âm nhạc và điện ảnh.

Nếu bỏ qua quan điểm chính trị, một số yếu tố thực sự đã tác động đến văn hóa bản địa, nhưng không phải tất cả đều gây ra xung đột; trong một số lĩnh vực, người Châu Âu lại nhanh chóng chấp nhận chúng.

Ví dụ, nhạc disco từ Mỹ đã lan rộng khắp Châu Âu và trở thành thể loại âm nhạc yêu thích của mọi người; hoặc các bộ phim như “Chiến tranh giữa các vì sao” và “Indiana Jones” đã làm phong phú thêm cuộc sống giải trí của người Châu Âu.

Tuy nhiên, do luôn có sự chỉ trích và phản đối trong lĩnh vực ẩm thực quan trọng này, vào những năm 80 ở Châu Âu, người ta vẫn thường xuyên nghe thấy những lời phát biểu về “xâm lược văn hóa”.

Nhưng hơn 80% thanh niên vẫn cởi mở đối với điều này.

Ronan lắng nghe một lúc và nhận ra rằng những điều vị khách này không hài lòng thực sự liên quan đến văn hóa ẩm thực, chỉ là theo một hướng mà Ronan chưa từng nghĩ đến.

“Ở Apt, Aix, Cavallon và Saint-Rémy, những quả bí ‘biến đổi’ có thể thấy khắp nơi; rất sớm thói quen này sẽ trở nên phổ biến như những con chuột biết nói trong gia đình người Pháp. Đó là một điều thật đáng sợ!” Khi nói đến điểm này, vị ông già trông khoảng năm mươi tuổi không ngừng gõ mạnh vào bàn.

Vì tiếng nói lớn của ông ấy, không tránh khỏi làm phiền những khách ngồi bàn khác.

“Nếu bạn không biết tên Mickey Mouse, thì đừng nói đến ‘việc xuất khẩu văn hóa’ nhé? Đó không phải là điều bạn cần lo lắng; tốt hơn hãy quan tâm đến ống tay của mình đi! Nó đã rơi vào nước dùng rồi.” Một vị khách ngồi ở bàn bên cạnh phản đối không hài lòng.

Có vẻ như ông già kia tạm thời bị điếc, ông ấy tiếp tục nói với giọng nóng vội với người ngồi cùng bàn:

“Và sốt cà chua! Loại sốt đầy chất phụ gia này dần thay thế vị trí của sốt nấm trên bàn ăn của người Provence, đó là một điều thật đáng xấu hổ!!” Sốt cà chua ông ấy nhắc đến chính là sốt cà chua Heinz nổi tiếng.

Thương hiệu sốt cà chua này được thành lập tại Mỹ vào năm 1876 và cùng với văn hóa thức ăn nhanh kiểu Mỹ đã đến Châu Âu vào những năm 80.

Nhưng theo những gì Ronan biết, loại sốt này vẫn chưa phổ biến ở Provence.

Ông ấy chuyển ánh mắt đi và nghĩ thầm: Đây quả là một “chuyên gia” không chuyên nghiệp lắm.

Ở Provence, có rất nhiều “chuyên gia”; chỉ cần biết một chút thôi đã có thể phát biểu như giáo sư đại học, đặc biệt là sau khi uống rượu, điều này không lạ chút nào.

Tuy nhiên, ông già kia không ngờ được rằng vài năm sau, những con chuột “biết nói” mà ông ấy nhắc đến sẽ được sử dụng để xây dựng một công viên chủ đề lớn ở Paris, và thanh niên khắp Châu Âu sẽ đổ xô đến đó.

Vì vậy, chúng ta cần nhìn nhận văn hóa một cách toàn diện, không nên quá cực đoan.

Isabelle tò mò hỏi:

“Những quả bí ‘biến đổi’ mà ông ấy nói đến là gì vậy?”

Một nhân viên phục vụ suy nghĩ một lúc rồi trả lời:

“Có thể là loại thức ăn nhanh làm từ bí? Tôi cũng không biết.”

Ronan ngạc nhiên hỏi họ:

“Các bạn không biết về ‘Lễ Halloween’ sao?”

Isabelle và các nhân viên phục vụ: “Lễ Halloween là gì?”

Ronan không có nhiều hiểu biết về văn hóa trong kiếp trước, và tất nhiên cũng không nhiều trong kiếp này.

Anh ấy chỉ nhớ rằng Lễ Halloween thực sự là một lễ hội từ bên ngoài, nhưng trong kiếp trước đã được đại đa số người Pháp chấp nhận.

Lễ Halloween vào ngày 30 tháng 10 và Lễ Các Thánh vào ngày 1 tháng 11 đã kết hợp lại, tạo thành “Cuối tuần Lễ Halloween”.

Nhưng anh ấy không nhớ rõ thời điểm nào nó được chấp nhận.

Không có internet và không có nơi nào gần Lourmarin để tìm thông tin, Ronan chỉ có thể hỏi người khác để hiểu rõ hơn về Lễ Halloween trong mắt người dân Provence ngày nay.

“Đèn bí?” Cornell, người đến uống rượu, tròn mắt hỏi: “Đó cũng là một nghệ thuật truyền thống Trung Quốc sao? Làm đèn từ bí ngâm sau đó? Nghe có vẻ không khó lắm, có lẽ tôi cũng có thể kế thừa nó?”

Không nhận được thông tin hữu ích từ Cornell, Ronan tiếp tục hỏi Teo, người có con cái.

Có lẽ Anna đã nghe về trò chơi “Nếu không cho kẹo thì sẽ gây rắc rối”?

“Trẻ con có thể ăn kẹo miễn phí sao?” Teo hào hứng ném điếu thuốc, “Hãy nói cho tôi biết nơi nào có thể đăng ký tham gia trò chơi này đi! Anna mỗi tháng ăn hết vài kg kẹo của Apt, đó đắt hơn cả tiền thuốc của tôi trong một tháng!”

Vậy là Ronan nhanh chóng rút ra kết luận.

Gần Lourmarin không ai biết đến Lễ Halloween, nhưng anh ấy nhớ rằng vị khách kia nói rằng “những quả bí ‘biến đổi’ có thể thấy khắp nơi ở Apt, Aix, Cavallon và Saint-Rémi”; vì vậy anh ấy hỏi thêm các nghệ sĩ từ khắp Provence.

“Trên đại lộ Mirabeau ở Aix, đã có những cửa hàng trưng bày cho Lễ Halloween; nhiều người ở đó ăn mừng Lễ Halloween.”

“Có chứ, ở Saint-Rémi cũng có người ăn mừng Lễ Halloween; chúng tôi còn tổ chức tiệc Lễ Halloween với chủ đề kinh dị nữa! Đây là năm thứ ba rồi!”

“Ở Cavallon, không chỉ có người dùng bí để trang trí mà còn có người dùng dưa hấu nữa. Đó là điều chúng tôi kiên trì!”

Sau khi trao đổi với những nghệ sĩ thông thạo thông tin và có tư duy tiến bộ, Ronan cuối cùng cũng hiểu rõ hơn về Lễ Halloween.

Lễ Halloween đã được lan rộng đến Châu Âu vào năm 1986.

Tại sao lại nói là “lan rộng trở lại”? Bởi vì có những “chuyên gia” thực sự giải thích cho Ronan rằng Lễ Halloween được phát minh bởi người Celt ở Ireland vào thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên.

Vào thế kỷ 19, những người di cư từ Ireland đã mang Lễ Halloween đến Mỹ; vào thế kỷ 20, lễ hội này lại được lan rộng trở lại Châu Âu từ Mỹ.

Phương tiện lan truyền cũng thú vị: vào năm 1980, kênh trẻ em của Pháp bắt đầu phát các bộ phim hoạt hình do Disney sản xuất, và khái niệm Lễ Halloween lần đầu tiên trở lại Châu Âu.

Sau đó, thông qua các bộ phim như “E.T.” và các quảng cáo sáng tạo của thương hiệu nhanh tiêu thụ như Coca-Cola, khái niệm này càng được củng cố hơn trên truyền hình Châu Âu.

Do đó, Lễ Halloween chỉ phổ biến ở những thành phố lớn có tỷ lệ người xem truyền hình cao; những làng nhỏ như Luberon không nằm trong số đó.

Để có thêm thông tin đầy đủ hơn, Ronan liên hệ với ông chủ cửa hàng kẹo ở Apt, Gabriel.

Lễ Halloween có mối liên hệ mật thiết với kẹo; Gabriel chắc chắn có thể giúp đỡ Ronan nhiều hơn.

“Tất nhiên tôi biết về Lễ Halloween! Đó là một dịp quan trọng hàng năm của chúng tôi; trong hai năm qua, do việc quảng bá cho Lễ Halloween, doanh số của chúng tôi tăng lên 15% và 20% tương ứng; theo như tôi biết, ngay cả những sản phẩm không phải kẹo cũng có thể tăng doanh số nếu kết hợp với Lễ Halloween.”

Ronan ngạc nhiên hỏi:

“Nghĩa là ở Luberon, có nhiều thương hiệu quảng bá cho Lễ Halloween?”

Gabriel trả lời chắc chắn:

“Không, người dân Luberon không quan tâm đến Lễ Halloween; họ chỉ quan tâm đến những điều khác.”

Ronan suy nghĩ một lúc.

Nếu không có cơ hội, thì hãy tạo ra cơ hội.

Đối với người dân Provence thích sự náo nhiệt, chỉ cần có điều gì đó để tham gia là họ sẽ đến ngay.

Có thể bắt đầu với Lễ Halloween; nếu mọi thứ diễn ra suôn sẻ, trong tương lai nhà hàng của Ronan sẽ không thiếu phương tiện quảng bá.

Lễ hội ở Trung Quốc nhiều hơn nhiều so với Mỹ; sau này anh ấy có thể mạnh dạn thực hiện “cuộc xâm lược văn hóa kiểu Trung Quốc”!

Ronan nhìn sang cửa hàng kẹo của Gabriel đối diện và hỏi:

“Cửa hàng của anh ở Lourmarin kinh doanh thế nào?”

Chỉ vài phút sau, Lạc Nam cúp máy ở nhà hàng, rồi trở lại nhà bếp với nụ cười rạng rỡ trên mặt.

Fraghini hỏi:

“Hôm nay các món ăn vẫn được cắt như bình thường chứ? Có điều gì cần lưu ý không?”

Lạc Nam cầm lấy con dao dùng riêng của mình và thực hiện một động tác cắt đẹp mắt:

“Hôm nay tôi sẽ dạy các bạn một số kỹ thuật mới!”

Kể từ khi nhà hàng mở cửa, Lạc Thiên Hải và Phùng Chân không còn tham gia chợ Luul Marlan và chợ làng Mei Na hàng tuần nữa. Lạc Nam sẽ dẫn những nhân viên khác của nhà hàng đi thay thế.

Như Lạc Thiên Hải đã nói, có thể nhà hàng sẽ mất đi một số khách hàng nếu thiếu Lạc Nam, nhưng nếu thiếu cả Lạc Thiên Hải và Phùng Chân thì nhà hàng sẽ hoàn toàn không thể vận hành được.

Tuy nhiên, đó chính là điều mà Lạc Nam muốn thấy – giảm dần mức độ phụ thuộc của khách hàng vào nhà hàng, để anh ấy có thể dành nhiều sức lực hơn cho những việc khác.

Chợ là phương tiện quảng bá quan trọng nhất hàng ngày cho nhà hàng; đừng xem thường hai buổi sáng hàng tuần này, vì chúng có thể thu hút được không ít khách hàng. Nhiều người đã từng thưởng thức món “gầu bao thịt” và các bữa ăn đóng hộp trước khi đến nhà hàng.

Tuy nhiên, vào cuối tuần cuối cùng của tháng 10, Lạc Nam đã thay đổi “lời quảng cáo” của mình.

Các chủ quầy hàng xóm đã quen với việc người này, người luôn làm ăn ngày càng phát đạt, cứ mỗi một hoặc hai tháng lại thay đổi nội dung quảng cáo của mình.

Ban đầu họ quảng bá rượu vang đỏ đặc sản của Provence. Sau đó là quảng bá nhà hàng Trung Quốc.

Bây giờ, khi nhà hàng mới mở cửa không lâu, thì họ lại muốn quảng bá điều gì mới nữa?

“Ngày 30 tháng 10, nhà hàng chúng tôi sẽ tổ chức bữa tiệc Halloween, từ sáng đến tối sẽ có nhiều hoạt động giải trí thú vị; dù bạn là người lớn hay trẻ em đều có thể tìm thấy niềm vui cho mình. Buổi tối còn có bữa tiệc lửa trại theo chủ đề nữa, hãy nhanh chóng đưa con cái bạn đến tham gia nhé!”

Chủ quầy hàng bên kia, người có thói quen hút thuốc nặng, không quan tâm đến quầy của mình và đến hỏi Lạc Nam:

“Halloween là ngày lễ gì vậy?”

Lạc Nam vừa chiên “gầu bao thịt” vừa kiên nhẫn giải thích:

“Đó là một ngày lễ mới rất được giới trẻ ưa chuộng tại Aix, Apt và thậm chí là Paris. Rất thú vị đấy! Bạn có đến không? Tôi sẽ giữ chỗ cho bạn trước nhé?”

Nữ chủ quầy hàng rất vui mừng.

Aix và Apt là những trung tâm thời trang của Provence, còn Paris thì là thủ đô thời trang quốc tế. Những ngày lễ phổ biến ở những thành phố này chắc chắn rất sang trọng.

Hơn nữa, cư dân sống gần đó đều biết rằng nhà hàng của Lạc Nam luôn có những người trẻ tuổi ăn mặc thời trang và đẹp đẽ.

Còn có người đùa rằng: “Thời trang Pháp thì xem Paris, thời trang Provence thì xem Aix, nhưng ở Luberon, họ cũng có ‘thủ đô thời trang’ của riêng mình – đó chính là Luul Marlan, nơi đã thu hút không ít nghệ sĩ đến thăm gần đây. Và nơi thời trang nhất ở Luul Marlan chính là nhà hàng Trung Quốc của Lạc Nam!”

“Được thôi, hãy giữ cho tôi 4 chỗ nhé.” Nữ chủ quầy hàng vui vẻ đồng ý.

“Được rồi, tôi sẽ giữ cho bạn chỗ tốt nhất.” Lạc Nam cười nói.

Sau khi nữ chủ quầy hàng rời đi, Isabelle, người đến giúp đỡ, thì thầm:

“Ngày 30 tháng 10 chắc chắn lại phải xếp hàng dài rồi… Bạn lại ‘lừa’ thêm một người nữa… Hôm nay bạn đã hứa giữ bao nhiêu chỗ? Ba mươi hay bốn mươi? Nếu không có khách tự nhiên, chúng ta sẽ không còn chỗ ngồi đâu.”

“Lừa?” Lạc Nam tỏ vẻ như thể “bạn không hiểu gì cả.” “Chiều nay tôi sẽ bắt đầu chuẩn bị ngay. Tôi cảnh báo bạn đấy, đến ngày đó đừng vì quá vui mà làm hỏng mọi thứ nhé.”